一、用途及原理

  此培養(yǎng)基主要用于乳制品中嗜冷菌計數(shù)。

  蛋白胨、酵母浸粉提供細菌生長所需的碳源、碳源及維生素，少量的葡萄糖可提供碳源促進細菌的快速生長，結(jié)晶紫可抑制一些非專性嗜冷的革蘭氏陽性菌的生長，TTC為顯色劑，細菌生長時可將TTC還原，菌落呈紅色，瓊脂為凝固劑。

二、培養(yǎng)基配方（g/L）

三、配制方法

  稱取本品23.5，加熱溶解于1000mL蒸餾水中，121℃滅菌15min，冷卻至50℃左右，傾入無菌平皿備用。

四、生長現(xiàn)象及結(jié)果觀察

  接種以下質(zhì)控菌株，在20-25℃下培養(yǎng)48-72小時：

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