一、產(chǎn)品介紹
用途：本培養(yǎng)基用于食品中蠟樣芽孢桿菌的分離培養(yǎng)。
原理：蛋白胨、酵母浸粉為微生物生長提供所需要的碳源、氮源、維生素和生長因子；氯化鈉維持均衡的滲透壓；甘氨酸為微生物生長提供氮源；苯酚紅為酸堿指示劑；多粘菌素B可抑制革蘭氏陰性細(xì)菌生長；卵黃液提供卵磷脂，產(chǎn)卵磷脂酶的細(xì)菌可水解卵磷脂，使其菌落周圍形成一個白色的沉淀環(huán)；瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑。
二、培養(yǎng)基配方（g/L）
蛋白胨 | 1.0 |
酵母浸粉 | 0.5 |
氯化鈉 | 4.0 |
甘氨酸 | 3.0 |
苯酚紅 | 0.025 |
硫酸多粘菌素B | 0.0061 |
瓊脂 | 18.0 |
pH6.8±0.1 25℃ | |
三、試驗(yàn)方法
1、稱取本品26.5g，加熱攪拌溶解于900mL蒸餾水中，121℃高壓滅菌15分鐘，冷卻至50℃左右時，加入20%卵黃液100mL（20%卵黃液制備：取無菌卵黃液20mL，生理鹽水80mL，混勻），混勻，傾入無菌平皿。
2、將質(zhì)控菌株接種到培養(yǎng)基上。
3、放置于30℃±1℃需氧培養(yǎng)18h-24h。
四、結(jié)果觀察
接種以下質(zhì)控菌株，放置于30℃±1℃需氧培養(yǎng)18 h-24 h。
質(zhì)控菌株 | 菌株編號 | 接種量 (CFU) | 參比或計(jì) 數(shù)培養(yǎng)基 | 方法 | 質(zhì)控 結(jié)果 | 其它特征 |
蠟樣芽孢桿菌 | ATCC 11778 | 10-100 | TSA | 定量 | PR≥0.7 | 淺紅色菌落，邊緣不規(guī)則， 有卵磷脂沉淀環(huán) |
金黃色葡萄球菌 | ATCC 25923 | / | / | 定性 | / | 粉紅色菌落 |
大腸埃希氏菌 | ATCC 25922 | / | / | 半定量 | G≤1 | 抑制 |
圖1 NGKG寒天基礎(chǔ)培地培養(yǎng)基微生物質(zhì)控結(jié)果
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